Nasi Rempah Daging

BAHAN:

200 gram beras, cuci bersih

200 ml santan cair

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1/2 sdt garam

150 gram daging kambing, potong tipis

1 cm jahe, memarkan

2 cm kayu manis

3 sdm Kecap Manis Bango

1/2 sdt cuka

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

3 sdm kismis


BUMBU DIHALUSKAN :

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah, buang bijinya

1 cm kunyit, bakar

2 buah kapulaga sangrai

1/2 sdt jintan, sangrai

1/4 sdt merica sangrai


CARA MEMBUAT :

1. Masak beras bersama santan, daun jeruk, serai dan garam hingga beras mekar dan santan menyusut. Angkat biarkan 10 menit. Kukus beras hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis jahe, kayu manis dan bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan nasi gurih, aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango dan kismis, aduk rata.

6. Sajikan nasi rempah daging dengan acar ketimun.



Untuk ± 3 porsi

Bagikan ke teman-teman :

• 
• Tweet